飲用水水源的污染是全球范圍的主要問題之一，常規水處理工藝已經難以應對當前嚴重的水體微污染問題，提供更加優質和安全的飲用水、更好地與國際飲用水標準接軌已追在眉睫。活性炭技術以其顯著的優勢已經成為世界范圍內去除有機污染物最通用和有效的深度凈化技術之一。活性炭的吸附作用和蓄積在活性炭表面微生物的生物降解作用大大的提高了除污染效率，臭氧的使用強化了活性炭技術的吸附和生物降解作用。盡管如此，活性炭工藝出水的安全性并未受到很大關注，因為就生物安全性來講，依然有諸多待解決和完善的內容。