我國在加強食品安全公共政策制定的過程中取得了一定的成績，但是近年食品安全問題的不斷出現，說明我國在食品安全政策的制定和實施上還存在著政策不具有可持續性、多頭管理、忽視公眾評價的作用等問題。因此，本文提出建立基于公眾評價的食品安全公共政策制定模型，該模型由一個溝通機制，公眾、公共政策制定機構，政府決策機構，公共政策實施部門四個政策制定主體，以及采集評價信息、反饋評價結果、運用評價結果、回應評價結果四個環節共同構成。該模型的實施需要有效地甄別與組織公眾評價主體，提高政策制定機構建設的科學性，有效監管政策決策機構．并不斷提升公共政策實施部門的執行力等條件來保障。