文檔作者：
周樂順
文檔來源：
西南大學基建后勤處 |
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食品污染所引起的食品安全事件在世界上不斷發生,食源性疾病已成為威脅人類健康的主要原因根據學生食堂餐飲食品加工的特點,運用危害分析與關鍵控制點（HACCP）原理,確定原料采購、熟制、出售和復熱作為學生食堂餐飲食品加工的關鍵控制點,建立危害控制措施,確保食堂餐飲食品安全。   |
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淺論轉基因食品的特…糧食安全存在的問題…食品安全與化學的密…淺論食品安全性問題環境保護與食品安全…農產品質量安全存在…我國農產品質量安全…淺議影響食品安全因…
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