文檔作者：
黃明1 肖笑2 徐晟2 周興虎1 周光宏1 沈文飚2
文檔來源：
１暢南京農業大學國家肉品質量安全控制工程技術研究中心 ２暢南京農業大學生命科學學院 |
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免疫PCR技術是一種在免疫學和PCR技術基礎上建立起來的新型檢測技術，這種技術同時具有ELISA的高特異性和PCR的高靈敏性。本文介紹了免疫PCR的技術原理和反應體系，比較其不同種類和應用范圍，指出免疫PCR存在的問題并提出相應的對策；歸納了目前免疫PCR在食品安全等領域中的應用；并結合免疫PCR技術的優勢提出其在食品安全檢測中的應用前景。   |
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論基于風險評估的食品…進口食品風險管理措施…依托機制保障農村飲水…飲用水安全保障技術簡析食品安全檢測技術糧油安全檢測現狀分析食品安全快速檢測方法…我國食品安全檢測問題…
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