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汶川大地震后理縣食品安全保障的措施及經(jīng)驗(yàn)

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目的確保理縣居民和救災(zāi)人員地震災(zāi)害后的食品衛(wèi)生安全。方法調(diào)查、評估理縣災(zāi)后的食品衛(wèi)生狀況，全面開展衛(wèi)生監(jiān)督、食品理化、微生物快速檢驗(yàn)和食品衛(wèi)生知識宣傳教育，并針對存在食品安全隱患的重點(diǎn)單位、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)食品加強(qiáng)監(jiān)管。結(jié)果理縣在地震災(zāi)后未發(fā)生任何食品安全事件，當(dāng)?shù)鼐用竦男l(wèi)生觀念和食品安全意識明顯增強(qiáng)。結(jié)論組織有力、重點(diǎn)突出、多方協(xié)作是災(zāi)后食品安全防疫工作的重要手段。