系統地比較了美國、加拿大等發達國家食品安全立法與監管體制的特點, 并概述了我國食品相關監管部門的職能及我國現行的食品法律法規體系。在分析我國現行食品安全監管體制及其存在問題的基礎上, 提出了食品安全監管系統性改革的建議, 研究認為, 加強我國食品安全需要多方面工作的配合和協作。