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多肽抗氧化性測(cè)定 DPPH和ABTS法

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào)： GB/T 39100-2020
替代情況：
發(fā)布單位： 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
起草單位： 河北科技大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
發(fā)布日期： 2020-09-29
實(shí)施日期： 2021-04-01
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更新日期： 2020年11月01日
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內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了DPPH和ABTS法測(cè)定多肽抗氧化性能的方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于多肽體外抗氧化性能的測(cè)定。

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