食堂

食品加工

傳播疾病，食物中

毒

設施餐具消毒不合格，衛(wèi)生清潔不到位，原材料及食品過期、變質，加工過程不合要求，從

業(yè)人員有疾病。

嚴格按要求進行設施餐具消毒和衛(wèi)生清潔，使用合格原

材料并按衛(wèi)生工藝過程加工，不出售過期、變質食品，

從業(yè)人員應有健康證并進行定期健康檢查。

兩用垃圾箱使用

污染環(huán)境，影響人員健康

垃圾清倒不及時，孳生細菌，天熱時蚊蠅傳播疾病。

垃圾隨有隨清，噴灑消毒液，夏季定期滅蚊蠅

垃圾沒有分類處理

污染環(huán)境

電池污染

制訂垃圾分類處理辦法，設置垃圾分類箱進行分類處理

大便器使用

污染環(huán)境，影響人員健康

大便器未及時清理消毒

每天清潔、沖洗，每周消毒，保持衛(wèi)生間通風良好

小便器使用

污染環(huán)境，影響人員健康

小便器未及時清理消毒

每天清潔、沖洗，每周消毒，保持衛(wèi)生間通風良好

面盆使用

影響人員健康

面盆污染

每天清潔、沖洗，每周消毒

換氣扇使用

影響人員健康

換氣扇關閉或損壞

定期檢查換氣扇，保持換氣扇正常工作，定時通風。