一、該設備由專人操作和管理；
二、使用前認真進行檢查，發生故障，主動報修；
三、啟動設備時，手不能潮濕和戴首飾；
四、油鍋通電手，人不準離崗，特殊情況須有他人監護；
五、油鍋周圍嚴禁堆放易爆物品，操作時不準吸煙，不準嘻笑打鬧；
六、保養設備時，應先將設備電源切斷，不準用水沖刷電器部件。
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