1、嚴禁戴任何手套上機操作。

2、工作服的衣扣要齊全并扣牢。

3、女工長發必須將頭發盤起放進頭巾里。

4、作業前，應開機空載運行3分鐘，確認情況正常，方可投入使用。

5、機械運行，嚴禁用手觸摸正在加工的物品。

6、切片時，切勿快速推進。

7、機器運行，不得離開工作崗位，人離停機。

8、發現異常情況，應立即停機，向值班工程師報告，由技術人員檢修。

9、作業完畢，關閉電源開關，清掃干凈機體，嚴禁用水沖刷。

10、操作指引；接通電源；調整相應的厚薄度；空機運行3分鐘；把食品放入刨片機內；操作應注意操作安全；作業完畢，認真清潔刨片機。