本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乳酸克魯維酵母（Kluyveromyces lactis)、脆壁克魯維酵母（Kluyveromyces fragilis)、馬克斯克魯維酵母（Kluyveromyces marxianus)、脆壁酵母（Saccharomyces fragilis)、大腸桿菌（Escherichia coli)、米曲霉（Aspergillus oryzae)、黑曲霉（Aspergillus niger)?發(fā)酵生產(chǎn)的β?半乳糖苷酶活性檢測(cè)方法。?本標(biāo)準(zhǔn)適用于生化試劑、工業(yè)酶制劑中β?半乳糖苷酶活性的測(cè)定。