本標準規(guī)定了氫化淀粉水解物的術語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以淀粉為原料，經(jīng)酶解或稀酸水解成糖漿；或直接以糖漿為原料，再經(jīng)氫化、分離后制成的氫化淀粉水解物產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。