本標準規(guī)定了牛奶·奶粉蛋白質(zhì)快速檢測儀的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于采用比色法原理，使用試劑盒（包）對牛奶（蛋白質(zhì)含量范圍0.5%～4.0%）和奶粉（蛋白質(zhì)含量范圍5.0%～40.0%）中蛋白質(zhì)進行快速檢測的儀器。