本標(biāo)準(zhǔn)提出水產(chǎn)品加工企業(yè)HACCP體系的建立、實(shí)施和保持的基本要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于水產(chǎn)品加工企業(yè)HACCP體系的建立、實(shí)施和管理，也可作為外部驗(yàn)證的技術(shù)依據(jù)。