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易腐食品冷藏鏈操作規范 果蔬類

標 準 號： SB/T 10729-2012
替代情況：
發布單位： 中華人民共和國商務部
起草單位： 中國制冷學會、廣州拜爾空港冷鏈物流中心有限公司、北京二商集團有限責任公司、天津商業大學等
發布日期： 2012-08-01
實施日期： 2012-11-01
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更新日期： 2019年04月11日
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內容摘要

本標準規定了水果蔬菜類易腐食品在采后、預冷、冷藏、運輸和銷售等環節及環節間的操作規范。
本標準適用于未經加工或經初級加工,供人類食用的新鮮蔬菜(包括食用菌)、水果等。
本標準不適用于速凍果蔬類易腐食品。

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*本標準來自網友 lee1004 分享，只作為網友的交流學習之用。
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