本標(biāo)準(zhǔn)給出了鮮食甜椒(Capsicumannum L.)在短期存放、冷藏和冷藏運(yùn)輸過(guò)程中的貯藏方法。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于加工用甜椒。本標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用的局限性參見(jiàn)附錄A。