本方法規定了鱈魚及其制品中裸蓋魚（Anoplopoma fimbria）、油魚（Lepidocybium flavobrunneum，Ruvettus pretiosus）和南極犬牙魚（Dissostichus eleginoides，Dissostichus mawsoni）源性成分的實時熒光PCR檢測方法。