本文件規定了高效液相色譜測定牙膏中表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）方法的原理、試劑和材料、儀器與設備、分析步驟、計算結果、檢出限和定量限、回收率和精密度、允許差。
本文件適用于樣品采用高效液相色譜儀分離，運用色譜法和質譜法測定牙膏中表沒食子兒茶素沒食子酸酯的含量。當樣品溶液濃度低于0.5 μg/mL或者有干擾存在，需用質譜法進一步判定。