本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了番茄醬罐頭的產(chǎn)品分類及代號(hào)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以成熟的番茄或番茄醬為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、濃縮、調(diào)味（或不調(diào)味）、灌裝或分裝、密封、殺菌或無菌灌裝而制成的番茄醬罐頭。