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安全肉制品質量認證評審準則【含2010年第1號修改單】

標 準 號： SB/T 10360-2008
發布單位： 中華人民共和國商務部
起草單位： 商務部屠宰技術鑒定中心、中食恒信（北京）質量認證中心有限公司
發布日期： 2008-09-27
實施日期： 2009-03-01
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更新日期： 2022年11月02日
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內容摘要

本標準代替并廢止SB/T 10360-1997《低溫肉制品安全產品質量認證評審準則》、SB/T 10361-1997《高溫肉制品安全產品質量認證評審準則》。
本標準規定了高、低溫肉制品生產企業建立和實施安全產品質量管理體系的術語和定義、評審要求和評審要點。?

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