本標準規定了原糧和成品糧中各項衛生指標的分析方法。本標準適用于原糧和成品糧中馬拉硫磷、甲拌磷、殺螟硫磷、倍硫磷、敵敵畏、樂果、對硫磷、磷化物、氰化物、氯化苦、二硫化碳、砷、汞、六六六、滴滴涕、黃曲霉毒素Bl、鎘、氟、曼陀羅籽、麥角、二溴乙烷、七氯、艾氏劑、狄氏劑等衛生指標的分析。