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中式香腸質量通則

標 準 號： GB/T 23493-2022
替代情況： 替代 GB/T 23493-2009
發布單位： 國家市場監督管理總局 國家標準化管理委員會
起草單位： 金華金字火腿有限公司、中國商業聯合會 等
發布日期： 2022-12-30
實施日期： 2024-07-01
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更新日期： 2023年02月14日
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內容摘要

本文件規定了中式香腸的產品分類、原輔料、投料要求、技術要求、生產加工管理、檢驗規則、標簽、標志、產品命名、包裝、貯存、運輸、銷售的要求，描述了檢驗方法。本文件適用于中式香腸產品的生產、檢驗和銷售。

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