本標準規定了水產品中16種多環芳烴的氣相色譜-質譜測定法。
本標準適用于水產品及水產加工品中萘、苊烯、苊、芴、菲、蒽、熒蒽、芘、苯并[a]蒽、屈、苯并[b]熒蒽、苯并[a]芘、茚酚[1,2,3-cd]芘、二苯并[a,h]蒽、苯并[g,h,i]苝共16種多環芳烴的測定。16種多環芳烴的中英文名稱及縮寫見附錄A。