本文件界定了地理標志產品安溪鐵觀音的術語，規定了產地范圍、產品分類、技術要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期的要求，描述了產地環境和相應的檢驗方法。
本文件適用于地理標志產品安溪鐵觀音的生產、加工、流通、檢驗，亦適用于地理標志產品安溪鐵觀音的保護和管理。