本文件規定了食用菌鮮品采收、修整與分級、預冷、包裝與標識、貯藏、冷鏈運輸、銷售、追溯、召回等流通環節的要求。 ?
本文件適用于香菇、平菇、雙孢蘑菇3種栽培食用菌鮮品和美味牛肝菌、松茸、中華塊菌/印度塊菌3種野生食用菌鮮品從采收到召回的流通全過程，其他食用菌鮮品的流通參照執行。