本標準為首次發布。本標準規定了低酸性液體食品超高溫瞬時滅菌（UHT）設備的分類、組成、驗收準備、驗收要求、檢測方法和質量判定及處理。本標準適用于與液體食品的無菌包裝以及其他灌裝設備配套使用的超高溫瞬時滅菌(UHT)設備。本標準也適用于適當調整滅菌溫度和保溫時間后酸性食品的滅菌。本標準的主要技術指標參考了美國食品藥品管理局（ＦＤＡ）標準、巴氏細菌手冊以及國際乳品聯合會（ＩＤＦ／ＦＩＬ）相關技術文件。