本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了以高效液相色譜測(cè)定小麥粉中過氧化苯甲酰含量的原理、試劑和材料、儀器設(shè)備、分析步驟、計(jì)算方法和精密度。本標(biāo)準(zhǔn)適用于小麥粉中過氧化苯甲酰含量的測(cè)定。本標(biāo)準(zhǔn)最低檢出限為０．５ｍｇ／ｋｇ。