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安全管理網(wǎng)

食品安全管理體系 速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)要求

標(biāo) 準(zhǔn) 號： GB/T 27307-2008
替代情況：
發(fā)布單位： 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會
起草單位： 中國合格評定國家認(rèn)可中心、濟南出入境檢驗檢疫局、國家認(rèn)監(jiān)委注冊管理部等
發(fā)布日期： 2008-10-22
實施日期： 2009-05-01
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更新日期： 2025年11月14日
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內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)建立實施食品安全管理體系的特定要求，包括人力資源、前提方案、關(guān)鍵過程控制、檢驗以及產(chǎn)品追溯和撤回。
本標(biāo)準(zhǔn)配合GB/T 22000以適用于速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用于對此類食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理體系的外部評價和認(rèn)證。?

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