本文件規(guī)定了熟制冷藏米面制品的原輔料、技術(shù)要求和生產(chǎn)加工過程等要求，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法，規(guī)定了檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和銷售的內(nèi)容。
本文件適用于預(yù)包裝熟制冷藏米面制品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。