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學校食堂建設和食品安全管理規(guī)范

標 準 號： DB43/T 2142-2021
替代情況：
發(fā)布單位： 湖南省市場監(jiān)督管理局
起草單位： 湖南省食品安全審評認證中心、湖南省質量和標準化研究院、湖南農(nóng)業(yè)大學、長 沙市任重餐飲有限公司
發(fā)布日期： 2021-08-03
實施日期： 2021-10-03
點 擊 數(shù)：
更新日期： 2023年05月04日
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內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了學校食堂建設和食品安全管理的術語和定義、選址、建筑與裝修、供水與排水、采光照明、通風排煙、三防、設施設備、食品安全管理和應急管理的要求。


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