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冷凍肉解凍失水率的測定 恒溫循環水浴解凍法

標 準 號： T/HNSPXH 024-2024
替代情況：
發布單位： 河南省食品科學技術學會
起草單位： 鄭州商品交易所、河南省農畜水產品檢驗技術研究院、中國檢驗認證集團河南有 限公司、中國畜牧業協會白羽肉雞業分會
發布日期： 2024-05-31
實施日期： 2024-06-07
點 擊 數：
更新日期： 2024年06月24日
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內容摘要

本文件規定了冷凍肉解凍失水率的恒溫循環水浴解凍測定方法。

本文件適用于冷凍肉的解凍失水率的測定。


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