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預制餐生產通用規范

標 準 號： T/SCSSX 11.0-2025
替代情況：
發布單位： 四川省食品飲料產業協會
起草單位： 成都天府智慧大廚房科技有限責任公司、鐵騎力士食品有限責任公司、四川愛吃 兔食品有限公司
發布日期： 2025-01-21
實施日期： 2025-03-01
點 擊 數：
更新日期： 2025年09月21日
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內容摘要

本文件規定了預制餐的術語和定義、生產加工場所、設施與設備、衛生管理、原輔料、食品添加劑和食品相關產品、生產過程控制、產品檢驗、標識標簽和貯存運輸等的要求。


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