??????? j）操作工
??????? - 崗位職責、工作規(guī)范、崗位技能、食品衛(wèi)生知識、工作中的環(huán)境保護、安全事項。
??????? k）新員工培訓
??????? - 管理規(guī)章制度；
??????? - 工作環(huán)境和工作性質(zhì)介紹；
??????? - 食品質(zhì)量與安全重要性的認識和環(huán)境保護意識；
??????? - 食品衛(wèi)生知識；
??????? - 食品安全基礎知識；
??????? - 安全生產(chǎn)知識；
??????? - 工作規(guī)范、崗位技能。
??????? 2.3 在職提高培訓
??????? 在職提高培訓旨在提高崗位技能、管理水平、質(zhì)量、環(huán)境、食品安全意識，根據(jù)需要適時進行。應急準備與響應的培訓，如消防演練每年都應組織一次。
??????? 3? 培訓方式
??????? 3.1 外出進修、學習、考察、參加學習班及學術會議等。
??????? 3.2 公司內(nèi)組織學習、案例討論、技術操作示教、在崗培訓、自學、面談交流等。
??????? 4? 培訓實施
??????? 4.1 新員工培訓
??????? 新員工入廠前3天應進行公司基礎培訓、崗位基礎培訓。新員工見習期間不得獨立從事特殊工序、關鍵工序的作業(yè)。
??????? 4.2 員工轉崗時，所在部門負責人應及時對轉崗員工進行新崗位基礎培訓。
??????? 4.3 管理體系正式運作前，組織對全體員工做一次全面的公司基礎培訓，各部門負責人組織對本部門全體員工做一次全面的崗位基礎培訓。
??????? 4.4 綜合辦公室監(jiān)督年度培訓計劃、臨時培訓計劃的實施，并及時解決實施中的問題。
??????? 5? 培訓及所采取措施效果評價
??????? 5.1 應對培訓或其他措施的效果進行評價，評價方式包括：
??????? a）理論考試、口頭答辯、操作考核、提交實習小結、業(yè)績評定；
??????? b）課程安排、組織工作、授課質(zhì)量。
??????? 5.2 評價情況應在《培訓簽到、效果評價記錄表》上記錄。
??????? 5.3司機、電工、電焊工、鍋爐工、叉車工、檢驗員等特殊工種人員須有相應證書，內(nèi)審員應經(jīng)培訓取得內(nèi)審員證。
??????? 6? 培訓記錄
??????? 6.1每次內(nèi)部培訓或委托來公司培訓均應在《培訓簽到、效果評價記錄表》簽到記錄。
??????? 6.2 外部進修、學習、培訓，綜合辦公室根據(jù)培訓實施情況，應填寫《員工外部培訓情況登記表》，記錄參加培訓的人員、時間、培訓單位、培訓內(nèi)容、培訓方式及證件等。
??????? 6.3 外部送培人員回公司后應及時將有關培訓記錄交綜合辦公室進行登記或保存。
??????? 6.4 員工培訓的所有記錄，包括外出培訓證書或復印件、特殊工種人員證書或復印件以及講稿、試卷等由綜合辦公室負責保存。
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