??????? 食品加工
??????? 近幾年食品安全問題不斷的曝光，造成人們心理壓力。人們都有這樣的疑問“我們還可以吃什么”，造成這種現象主要是由與我國現食品安全標準技術含量低，不統一，不完善。過食品相關標準分為國家標準，行業標準，地方標準和企業標準共四級標準，標準不統一，在國際上可信度不高。面對當前現狀，應完善食品檢驗標準，加大食品安全標準的制定修訂工作，以推動我國食品安全標準同國際先進標準相接軌。建立完善科學的食品安全標準。
??????? 強化檢驗方法和設備研發，以防不法商人鉆空子例如“三鹿奶粉事件”，其中測蛋白質含量用的是凱氏測定法（測氮原子含量），不法商人加入三聚氰胺以提高氮含量。
??????? 產品在市場上的流通
??????? 我國現有的質檢機構與社會要求存在較大的差距，而且地區分布不均，費用昂貴，以至于一些地區，一些人無法檢測，無力檢測。為此我國應加大投資增建高水平的檢測檢驗機構，加快普及程度。加大標準執行力度，對制售質量不合格的廠商除以高額的罰款以外，也應追究刑事和民事責任，以提高違法成本。同時引入生產者責任延伸制度，強化食品包裝標識，建立食品的可追溯系統，明確 誰生產誰負責 的責任劃分 如對正規廠商生產銷售不合格產品的，應以在沒收所有
??????? 非法所得的同時，處以足夠震懾非法企業的處罰和刑法判決為標準；對無證無照的“黑窩點”要追究當事人的刑事責任。
??????? 建立中國食品安全信息系統
??????? 政府要建立有效的食品安全信息傳導機制, 把建立有效的信息作為食品安全公共管理的重要手段, 定時定期發布食品生產、流通全過程中市場檢測等信息, 為消費者和生產者服務,使消費者了解關于食品安全性的真實情況,使消費者獲得減少由于信息不對稱而出現的食品不安全因素, 增強自我保護意識和能力。并通過各種媒體向人們傳播識別違法產品及不安全食品。
??????? 食品安全題與人類發展同步發展，可以說人類發展的歷史在某種意義上而言就是不斷保證食品安全的過程。目前我國已在不斷地改進監管食品安全體制與措施，不斷加大對違法生產不安全食品的懲罰力度。取得了一定的成績，我們相信，在政府以及個社會階層的共同努力下，食品安全為題會得到更好的解決。
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??????? 參考文獻
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