目前我國食品安全現狀與公眾需求之間的矛盾日益突出，對社會的和諧以及人民群眾的消費信心產生了極大的影響。指出供應鏈和監管鏈的鏈網破碎性特征是食品質量安全問題層出不盡的根源; 從供應鏈內部協同、監管鏈內部協同、供應鏈和監管鏈之間相互協同三個層面討論食品安全管理的策略選擇; 最后，設計了食品質量安全雙鏈協同的驅動機制，提出通過利益驅動、績效驅動和契約驅動來保障食品安全雙鏈協同的順利實施，為企業和政府制定相關的管理政策提供參考。