1、認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》，經(jīng)營時(shí)必須懸證經(jīng)營。

2、食品從業(yè)人員必須持有效健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證。

3、穿戴整齊的工作衣帽上崗服務(wù)，保持個(gè)人良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

4、不購入、不加工、不銷售腐敗、變質(zhì)及過期食品。

5、食品儲(chǔ)存應(yīng)當(dāng)做到原料、半成品及成品分開分類存放。

6、采購食品索證、索票制度，建立驗(yàn)收制度；有專人驗(yàn)收，并建立出入庫臺(tái)帳。

7、餐具應(yīng)當(dāng)做到一洗、二消、三沖、四保潔。配置必須的防塵防蠅設(shè)施，做好“三防”工作。

8、食品儲(chǔ)存做到隔墻離地，原料、半成品及成品分開、分類存放，需要冷凍、冷藏的食品按要求冷凍、冷藏。

9、保持環(huán)境整潔及用具、工具的清潔。垃圾存放于密閉的容器中，垃圾桶加蓋，及時(shí)清理。