第一條 商場經(jīng)營者購進食品時,按批次向供貨者生產(chǎn)加工者分別索取、查驗以下證明食品符合質量標準或上市規(guī)定,以及證明食品來源的票證,并復印留存;
(一)營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證。
(二)食品質量合格證明、檢疫(檢驗)證明、外埠產(chǎn)品進口證。
(三)強制性認證書(國家強制認證的食品)。
(四)有關質量認證標志、商標注冊證,專利、綠色或無公害食品的證明。
(五)進貨票據(jù)。
(七)法律法規(guī)規(guī)定的其他證明頭文件。
第二條 ??商場食品質量管理人員須對食品經(jīng)營者索取的票證進行查驗收并做好記錄,確保索證票制度的落實,確保索證票制度的落實。并自行組織食品抽查。
食品廠人員衛(wèi)生管理制度
食堂食品衛(wèi)生管理制度
小學校園食品安全管理制度
衛(wèi)生防疫管理制度牌
村飲水安全運行管護制度
食品索證票制度
肯定列表制度
食品經(jīng)營者進貨檢查驗收制度
從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度
從業(yè)人員健康管理制度
食品安全自檢自查與報告制度
食品安全管理員制度
進貨查驗和查驗記錄制度
食品進貨查驗記錄管理制度
食品安全事故處理制度
餐飲服務單位餐廚廢棄物處置管理制度