（一）食堂炊事員要嚴格執行《食品衛生法》保證學生安全。

（二）炊事員進入廚房要穿著整齊，不披頭散發，不留長指甲，不戴首飾。

（三）堅持一洗、二清、三消毒的方式做好每天餐具消毒工作，嚴格掌握生、熟，葷、素分開。

（四）認真做好每天的食堂衛生和個人衛生，堅持每天對食堂進行三次小掃，一周大掃，做到廚房內無灰塵、無蛛網、無蚊蠅。每周后勤管理人員進行兩次大檢查，檢查中發現問題的對責任人嚴加懲罰。

（五）炊事員要按食譜有計劃的領取所需食材，若在領取過程中發現有變質或腐爛的食材，要及時報告相關人員，若發現問題未及時上報造成不良后果，要追究責任。