1）負責本崗位安全生產責任制的執行，及人身安全、交通安全、消防安全等工作。

2）負責本崗位危險源、環境因素、危險物品的安全管理。

3）定期學習食堂衛生的相關管理制度，并遵照執行。

4）負責制定飯菜的品種，并嚴格按照相關衛生制度，對食品進行加工。

5）根據職責范圍、工作性質、以及領導安排，協調和配合有關安全的各項工作。