本標準規定了甘油(發酵法)的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存要求。
本標準適用于以淀粉質(水解糖液)或糖質為原料，經酵母發酵生成丙三醇，進一步濃縮、提純得到的各類精制甘油。