本標準規定了谷物水分電子測量儀（以下簡稱儀器）的基本技術要求、測驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存等要求。本標準適用于通過電量來測量谷物水分含量的電子測量儀器，對于多用儀器（如谷物水分、溫度電子測量儀）中的水分測量部分也應符合本標準的規定。