本標準規定了白酒企業的生產工藝安全、庫房和車間及儲酒罐區安全、生產現場安全、生產設備設施安全、安全監控管理信息系統、生產安全管理、事故應急救援及事故處理的要求。
本標準適用于白酒生產企業（以下簡稱“企業”），受傳統工藝制約的白酒生產制造企業以及其它酒類企業可參照執行。
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