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冷凍水產品包冰規范

標 準 號： GB/T 40745-2021
替代情況：
發布單位： 國家市場監督管理總局 國家標準化管理委員會
起草單位： 中國水產科學研究院黃海水產研究所、山東美佳集團有限公司、正大水產(廈門)有限公司
發布日期： 2021-10-11
實施日期： 2022-05-01
點 擊 數：
更新日期： 2021年11月10日
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內容摘要

本文件規定了冷凍水產品的產品規格分類、包冰技術要求、生產過程中冰衣含量的監控及生產記錄。本文件適用于魚、蝦、貝、蟹、頭足類等冷凍水產品及其制品的包冰。

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