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本文件規定了肉糜類罐頭的原輔材料、感官要求、理化指標等要求和檢驗規則以及標簽、包裝、標志、運輸和貯存的內容,描述了試驗方法,并且給出了便于技術規定的產品分類及代號。 本文件適用于肉糜類罐頭的生產、檢驗和銷售。