本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了輻照熟畜禽肉類食品的技術(shù)要求、包裝標(biāo)志和檢驗(yàn)方法的基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)γ射線或電子束輻照滅菌以延長(zhǎng)保質(zhì)期為目的的熟豬肉、熟牛肉、熟羊肉、熟兔肉、鹽水鴨、烤鴨、燒雞、扒雞等。