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臘腸罐頭

標 準 號： QB/T 8073-2024
替代情況： 替代 QB/T 3603-1999
發布單位： 中華人民共和國工業和信息化部
起草單位： 麗水學院、中國食品發酵工業研究院有限公司
發布日期： 2024-10-24
實施日期： 2025-11-01
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更新日期： 2026年03月28日
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內容摘要

本文件規定了臘腸罐頭的原輔材料、感官要求、理化指標及凈含量，描述了相應的試驗方法，規定了檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存，同時給出了便于技術規定的產品分類及代號。
本文件適用于臘腸罐頭的生產、檢驗和銷售。

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