本部分規定了家用食品金屬烹飪器具（以下簡稱烹飪器具）不粘表面不粘性及耐磨性測試規范的術語和定義、試驗方法、試驗評價要求。 ?
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　　本部分適用于以金屬為基體，與食品接觸的表面采用不粘涂層處理的家用食品烹飪器具。包括煎炒類、蒸煮類、飯煲類、烘烤器具類等。