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本規范規定了食品基體標準物質的分類系統、命名與特性值表達、研制策劃、制備、均勻性與穩定性評估、定值與不確定度評定、定值結果表示、儲存與運輸等的基本原則和要求，適用于食品與食用農產品基體標準物質的研制和生產。
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