1.目的

為確保為本公司提供服務的所有服務商（供應商的一種類型）其服務過程和質量符合公司食品安全管理體系的要求，防止因外包服務引入食品安全風險，特制定本程序。

2.范圍

本程序適用于所有為公司提供可能影響產品安全、合法性和質量的服務的外部組織或個人。包括但不限于：

蟲害防治服務商

廢棄物清運服務商

設備校準服務商

設備維修/保養服務商

運輸與倉儲服務商（非原料）

環境清潔服務商（如廠區消殺）

實驗室檢測服務商（外檢）

3.職責

采購部：

負責服務商的尋源、招標、合同談判與簽訂。

負責組織對服務商的現場評審。

負責維護《合格服務商名單》。

質量部/食品安全小組：

負責制定服務的技術標準、服務協議中的食品安全要求。

負責參與服務商的現場評審和資質審核，并擁有一票否決權。

負責監督、評估服務商的服務質量與食品安全符合性。

使用部門（如生產部、倉儲部）：

負責服務商日常服務的現場監督與協調。

負責記錄服務過程中的異常情況并及時反饋。

總經理：

負責批準《合格服務商名單》及重大服務合同。

4.定義

服務商：向組織提供服務的個人或組織。

合格服務商：經過評估、批準，其服務能力、食品安全意識和表現符合本公司要求的服務商。

服務協議：規定服務內容、標準、雙方職責和食品安全要求的文件，可作為合同附件。

5.工作程序

5.1 服務商管理流程

服務商的管理遵循“調查評估 -> 現場評審 -> 批準列入合格名單 -> 簽訂協議 -> 績效監控與再評估”的閉環流程。

5.2 服務商調查與初步評估

采購部向潛在服務商發放《服務商調查表》，收集其以下信息：

營業執照、經營許可資質（如：蟲害防治資質、危險廢物經營許可證、計量校準資質CMA/CNAS）。

組織架構、人員資質（如：服務人員培訓證書）。

服務方案/計劃（如：蟲害防治計劃、設備保養計劃）。

所使用的化學品清單及物質安全數據表（MSDS）。

其他客戶的參考信息或業績證明。

其自身的食品安全管理體系認證情況（如有）。

5.3 現場評審（必要時）

對于高風險服務（如蟲害防治、主要設備維修），由采購部組織質量部和使用部門成立評審小組，對服務商進行現場評審。評審依據為《服務商現場評審表》，內容包括：

服務商的現場管理能力。

人員的技術能力和食品安全意識。

所用設備、工具和化學品的狀況與管理。

對其服務方案的可行性與符合性進行評估。

5.4 批準與列入合格名單

質量部對收集的資料和現場評審結果進行最終審核，確認其符合公司食品安全要求。

經審核批準的服務商，由采購部將其列入《合格服務商名單》，報總經理批準。

《合格服務商名單》應明確服務商的名稱、服務類別、批準日期和有效期。

5.5 簽訂服務協議與合同

采購部與合格服務商簽訂正式合同，合同必須附有《服務協議》或《服務水平協議（SLA）》。

《服務協議》必須包含以下食品安全要求：

明確的服務范圍、頻率和標準。

服務人員的健康與衛生要求（如：無傳染性疾病，進入車間的著裝和行為規范）。

所使用化學品的管理要求（如：需經本公司批準，不得擅自帶入）。

防止交叉污染的具體措施。

服務過程中發生食品安全事件（如化學品泄漏、設備零件遺失在產品區）的報告與應急處理程序。

服務記錄和報告的要求（如：每次服務后需提供詳細的報告）。

保密義務。

本公司有權對其服務進行監督和檢查。

5.6 服務過程的控制

入場前培訓：所有進入廠區的服務人員，必須由質量部或其委托部門進行簡單的食品安全入門培訓，并記錄。

現場監督：服務商在現場作業時，使用部門應指派人員進行監督，確保其遵守公司的食品安全規定，并填寫《服務商現場服務監督記錄》。

服務報告與記錄：每次服務后，服務商需提供詳細的服務報告（如：蟲害防治服務報告、設備校準證書），由對口部門存檔。

5.7 服務商的績效監控與再評估

日常績效評估： 使用部門和質量部根據《服務商績效評估表》對服務商進行年度或定期評估。評估內容包括：

服務質量的穩定性（如：蟲害控制效果、設備維修及時性）。

服務報告的準確性與及時性。

遵守公司食品安全規定的程度。

異常事件/投訴的發生及處理情況。

不合格控制：當服務商出現嚴重或屢次不合格（如：使用未批準的化學品、服務效果不達標、引發食品安全隱患）時，由采購部向其發出《糾正與預防措施報告》，要求限期整改。對未能有效整改者，將從《合格服務商名單》中除名。

定期再評估：采購部每年組織一次對所有合格服務商的全面再評估，以確保其持續符合要求。

6.相關文件

《采購控制程序》

《糾正與預防措施控制程序》

《蟲害防治控制程序》

《設備維護保養程序》

《化學品管理程序》

7.使用記錄

《服務商調查表》

《服務商現場評審表》

《合格服務商名單》

《服務商現場服務監督記錄》

《服務商績效評估表》

《糾正與預防措施報告》（通用）

附件：合格服務商名單

附件：服務商現場服務監督記錄

附件：服務商績效評估表

使用說明：

1.風險分級：您可以根據服務對食品安全的影響程度，對服務商進行風險分級。高風險服務商（如蟲害防治）必須進行現場評審，而低風險服務商（如辦公設備維修）可能只需文件評審。

2.協議內容：《服務協議》是控制食品安全風險的核心，務必根據具體服務類型詳細規定，并作為合同不可分割的一部分。

3.整合應用：將此程序與您已有的《采購控制程序》、《糾正與預防措施控制程序》等鏈接起來，形成一個完整的管理閉環。

4.記錄保存：所有與服務商相關的評估、監督和績效記錄都應妥善保存，作為FSSC 22000符合性的證據。